Kyllingfilet med dill- og kaperssaus

Name: Kyllingfilet med dill- og kaperssaus
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 160 g naturris; 2 dl vann; 1 stk. hønsebuljongterning; 400 g kyllingfilet; 1 stk. brokkoli , delt i små buketter; 2 ss rapsolje; 1 stk. finhakket sjalottløk; 2 ss sitronsaft; 1 ss kapers; 2 dl matyoghurt; 0,25 ts salt; 1 ss hakket frisk dill

4,7 (3)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Kyllingfilet med dill- og kaperssaus er en deilig hverdagsrett med masse smak! I stedet for å steke fileten i panne trekkes den i buljong.

porsjoner

160 g naturris
2 dl vann
1 stk. hønsebuljongterning
400 g kyllingfilet
1 stk. brokkoli , delt i små buketter

Dill- og kaperssaus:

2 ss rapsolje
1 stk. finhakket sjalottløk
2 ss sitronsaft
1 ss kapers
2 dl matyoghurt
0,25 ts salt
1 ss hakket frisk dill

1. Kok ris etter anvisning på pakken.
2. Kok opp vann og buljongterning i en kjele og legg i kyllingfiletene. Senk varmen og la filetene trekke rett under kokepunktet i ca. 6 minutter.
3. Legg i brokkolibuketter og kok i ytterligere 4 minutter.
4. Varm olje i en stekepanne og fres hakket løk myk og blank. Sil den varme buljongen over løken og la det koke kraftig i ca. 2 minutter. Rør inn kapers og sitronsaft.
5. Ta stekepannen av varmen. Rør inn yoghurt i sausen og smak til med salt og kvernet pepper. Hold sausen varm, men ikke la den koke – da vil den sprekke! Tilsett hakket dill rett før servering.

Kyllingfilet med dill- og kaperssaus

Ingredienser

Dill- og kaperssaus:

Slik gjør du