Kyllinggryte med grønnsaker

Name: Kyllinggryte med grønnsaker
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 8 stk. kokefast potet delt i to; 3 stk. gulrot i skiver; 6 stilker stilkselleri (stangselleri) i biter; 1 stk. grovhakket løk; 1 ss nøytral olje til steking; 2 ss tomatpuré; 8 dl vann; 2 stk. hønsebuljongterning; 1 ts fennikelfrø; 450 g kyllingfilet (à 120 g); 2 ss margarin til steking; 3 stk. tomat

4,7 (55)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lag en fargesterk gryte med norsk kylling og gode grønnsaker som du ofte har i kjøleskapet. Her har vi brukt potet, gulrot, selleri, løk og tomat. Enkelt, kjapt og supergodt!

porsjoner

8 stk. kokefast potet delt i to
3 stk. gulrot i skiver
6 stilker stilkselleri (stangselleri) i biter
1 stk. grovhakket løk
1 ss nøytral olje til steking
2 ss tomatpuré
8 dl vann
2 stk. hønsebuljongterning
1 ts fennikelfrø
450 g kyllingfilet (à 120 g)
2 ss margarin til steking
3 stk. tomat

1. Vask poteter godt og del dem i to. Skrell gulrot og skjær i skiver. Kutt stilkselleri i biter. Grovhakk løk.
2. Fres løk i en varm gryte med olje til den er blank. Tilsett tomatpuré og fres litt til. Hell på vann og ha i potet, gulrot, stilkselleri, buljong og fennikelfrø. Kok til grønnsakene er så vidt møre, 10-15 minutter.

bar

3. Tørk kyllingfiletene med kjøkkenpapir og krydre dem med litt salt og pepper. Ha margarin i en varm stekepanne. Når margarinen slutter å bruse er det varmt nok til å legge dem i pannen. Brun kyllingfiletene i 2 minutter på hver side.

bar

4. Etterstek på lav varme under lokk i ca. 4 minutter. La kyllingfiletene hvile i noen få minutter. Riv kyllingfiletene i grove strimler.

bar

5. Del tomater i fire og skjær ut frøene med en liten kniv. Del tomatkjøttet i strimler.
6. Tilsett revet kylling og tomat i gryten, og rør godt sammen. Smak til med salt og pepper.

Kyllinggryte med grønnsaker

Ingredienser

Slik gjør du