Kyllingsuppe med nudler

Name: Kyllingsuppe med nudler
Total time: 20 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 50 g fullkornsnudler , eventuelt eggenudler; 2 ss soyasaus; 0,5 stk. hønsebuljongterning; 1,5 ts sriracha (asiatisk chilisaus); 1 ts miso (soyabønnepasta) (kan sløyfes); 0,5 ts revet frisk ingefær; 0,25 pose babyspinat (á 65 g); 1 stk. gulrot; 5 stk. sukkererter; 100 g grillet kylling , eventuelt rester av stekt kyllingfilet eller kylling lårfilet.; 1 stk. vårløk; 1 ss finhakket frisk koriander

4,9 (46)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Hva med en frisk og litt spicy, sunn suppe som matpakke? Kyllingsuppe med nudler på glass er lunsj som virkelig frister. Hell litt kokende vann i glasset når det er tid for lunsj - så er det bare å nyte!

porsjoner

50 g fullkornsnudler , eventuelt eggenudler
2 ss soyasaus
0,5 stk. hønsebuljongterning
1,5 ts sriracha (asiatisk chilisaus)
1 ts miso (soyabønnepasta) (kan sløyfes)
0,5 ts revet frisk ingefær
0,25 pose babyspinat (á 65 g)
1 stk. gulrot
5 stk. sukkererter
100 g grillet kylling , eventuelt rester av stekt kyllingfilet eller kylling lårfilet.
1 stk. vårløk
1 ss finhakket frisk koriander

1. Kok nudler i en kjele med vann etter anvisning på pakken. Hell av vannet, og la nudlene renne godt av seg.
2. Bland sammen soyasaus og buljongterning (knus den i mindre biter først), slik at buljongen løser seg opp. Bland inn sriracha, revet ingefær og eventuelt soyabønnepasta, rør til alt er godt blandet. Hell blandingen i et glass med lokk, og legg nudlene nedi glasset.
3. Legg babyspinat i glasset.
4. Skrell gulrot og skjær den i tynne strimler med hjelp av et juliennejern. Kutt også sukkererter i tynne strimler. Legg strimler av gulrot og sukkererter over spinaten i glasset.

5. Riv grillet kylling i mindre biter. Har du litt kyllingbryst eller rester av kylling lårfilet fra middagen kan du godt bruke restene i suppen. Legg kyllingen over i glasset.
6. Ha også finhakket vårløk og koriander i glasset, og sett på lokk dersom suppen ikke skal spises med en gang.

Når det er tid for lunsj, eller du skal spise suppen: Hell kokende vann i glasset, la det stå et lite minutt og nyt den deilige nudelsuppen.

bar

Kyllingsuppe med nudler

Ingredienser

Slik gjør du