Lange med kikertsalat

Name: Lange med kikertsalat
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 800 g benfri langefilet eller annen hvit fisk; 0,5 ts salt; 0,25 ts kvernet pepper; 1 ts nøytral olje; 200 g fullkornsnudler; 1 boks hermetiske kikerter; 1 stk. rødløk; 1 stk. appelsin; 2 ss hakket frisk persille; 1,5 ss nøytral olje; 3 ss rødvinseddik; 2 ss honning

4,0 (1)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Ovnsbakt lange med en frisk og fargerik kikertsalat er sunn og god hverdagsmat. Du kan også bruke torsk eller en annen hvit fisk hvis du ikke har lange.

porsjoner

800 g benfri langefilet eller annen hvit fisk
0,5 ts salt
0,25 ts kvernet pepper
1 ts nøytral olje
200 g fullkornsnudler

Kikertsalat:

1 boks hermetiske kikerter
1 stk. rødløk
1 stk. appelsin
2 ss hakket frisk persille

Dressing:

1,5 ss nøytral olje
3 ss rødvinseddik
2 ss honning

1. Forvarm stekeovnen til 140 °C.
2. Tørk langefilet med kjøkkenpapir og krydre med salt og pepper.
3. Smør bunnen av en ildfast form med litt olje. Legg i fisken.
4. Plasser formen midt i ovnen og bak i ca. 30 minutter (kjernetemperatur er 55 °C). Steketiden avhengig av tykkelsen på fileten. Sjekk om fisken er ferdig ved å trykke litt på et av fiskestykkene. Hvis den flaker seg, er fisken ferdig.
5. Kok nudler etter anvisning på pakken.
6. Skyll kikertene i et dørslag og la dem renne godt av seg.
7. Skjær rødløk i tynne strimler.
8. Vask appelsin godt og riv skallet fint (kun det oransje). Bruk et rivjern eller et zestejern til dette. Skjær av skallet og den hvite hinnen på appelsinen med kniv, og Skjær den i skiver. Bland kikerter, rødløk, persille, appelsinskiver og -skall.
9. Visp sammen eddik, honning og olje og vend inn i salaten.

Server fisken med kikertsalat og nudler.

Lange med kikertsalat

Ingredienser

Kikertsalat:

Dressing:

Slik gjør du