Skinkegrateng

Name: Skinkegrateng
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 300 g kokt skinke i biter; 0,5 stk. løk; 1 stk. purre i tynne ringer; 2 ss flytende margarin til steking; 5 stk. egg; 4 dl skummet melk; 1,5 dl cottage cheese; 0,75 ts salt; 0,25 ts pepper; 0,5 ss flytende margarin til smøring av form; 50 g revet halvfet hvitost; 4 skiver grovt brød; 1 pk blandet babybladsalat (à 65g)

4,8 (50)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Dette er en barnevennlig og sunn skinkegrateng. Alt blandes enkelt, uten at du behøver å skille egg og stivpiske eggehviter.

porsjoner

300 g kokt skinke i biter
0,5 stk. løk
1 stk. purre i tynne ringer
2 ss flytende margarin til steking
5 stk. egg
4 dl skummet melk
1,5 dl cottage cheese
0,75 ts salt
0,25 ts pepper
0,5 ss flytende margarin til smøring av form
50 g revet halvfet hvitost
4 skiver grovt brød
1 pk blandet babybladsalat (à 65g)

1. Finhakk løk og skjær eventuelt skinke i biter.

2. Varm flytende margarin i en panne og surr løk til den er blank. Tilsett purre og stek det raskt, ca. 1-2 minutter.
3. Pisk egg og tilsett melk, cottage cheese, salt, pepper, løk, purre og skinke. Hell eggeblandingen i en smurt, ildfast form.
4. Fordel revet ost på toppen og stek skinkegratengen på 200 °C, nederste rille i ca. 30 minutter eller til eggestanden har stivnet og fått fin farge.
5. Server skinkegratengen varm med brød og salat.

Server skinkegratengen varm med brød og salat. Restene er fine som lunsj neste dag.

Steketiden kan variere etter hvor stor eller liten form du bruker og etter hvor mange porsjoner du lager til. Jo tykkere gratengen er, jo lengre steketid trenger den.

Skinkegrateng

Ingredienser

Slik gjør du