Steel cut havregrøt med tomat og urter

Name: Steel cut havregrøt med tomat og urter
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 2 dl steelcut havre; 8 dl vann; 1 ts salt; 1 dl melk eller havremelk (kan utelates); 1 stk. vårløk; 6 stk. cherrytomat; 4 stilker bladpersille; 2 ss pinjekjerner; 0,5 ts kvernet pepper

(0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Grøt av steelcut - eller klippet - havre er noe helt annet enn enn den tradisjonelle havregrøt. Grøten har en grovere tekstur og en deilig tyggemotstand. Toppet med friske urter, tomater og ristede pinjekjerner blir dette et utradisjonell, men utrolig smakfull og mettende måltid.

porsjoner

2 dl steelcut havre
8 dl vann
1 ts salt
1 dl melk eller havremelk (kan utelates)
1 stk. vårløk
6 stk. cherrytomat
4 stilker bladpersille
2 ss pinjekjerner
0,5 ts kvernet pepper

1. Ha havre, vann og salt i en kjele. Kok opp og la grøten småkoke i 25-30 minutter. Rør i kjelen med jevne mellomrom.
2. Juster konsistensen med vann, eller tilsett melk og gi grøten et raskt oppkok. Smak eventuelt til med litt mer salt.
3. Finhakk vårløk og persille, kutt tomatene i biter og rist pinjekjernene i en tørr stekepanne til de er gylne.
4. Ha grøten i en dyp tallerken og topp med urter, tomater og pinjekjerner. Kvern litt svart pepper over.

Toppingen kan varieres på mange ulike måter, både i søt og salt retning. Her er noen tips:

Dill og varmrøkt laks
Fetaost, oliven og tomat
Friske bær, cottage cheese og hakkede hasselnøtter
Peanøttsmør, jordbær og honning
Spekeskinke eller fenalår, honning og friske bær
Hakkede nøtter eller mandler, cherrytomater og ruccola
Spinat, revet sitronskall, parmesan og timian

bar

Steel cut havregrøt med tomat og urter

Ingredienser

Slik gjør du