Texmexsuppe

Name: Texmexsuppe
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. løk; 0,5 stk. paprika; 2 båter finhakket hvitløk; 2 ss nøytral olje; 400 g biffkjøtt i strimler; 1 pose tacokrydder (ca 40 g); 1 l vann; 1 boks hermetiske tomatbønner (ca 400 g); 0,5 boks hermetiske maiskorn; 100 g frisk spinat; 2 ss hakket frisk koriander eller bladpersille

4,5 (8)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Her har du en kjapp suppe med masse smak. Har du rester igjen etter fredagstacoen, kan alt brukes i denne suppen. Varier den med det du har for hånden!

porsjoner

1 stk. løk
0,5 stk. paprika
2 båter finhakket hvitløk
2 ss nøytral olje
400 g biffkjøtt i strimler
1 pose tacokrydder (ca 40 g)
1 l vann
1 boks hermetiske tomatbønner (ca 400 g)
0,5 boks hermetiske maiskorn
100 g frisk spinat
2 ss hakket frisk koriander eller bladpersille

1. Finkutt løk og paprika.
2. Varm en kjele med olje og fres kjøttet raskt (ikke nødvendig om du bruker rester av tilberedt kjøtt). Tilsett løk, paprika og hvitløk og fres videre et par minutter.
3. Dryss over tacokrydder og hell i vann. Kok opp, senk varmen og la suppen småkoke noen minutter.
4. Tilsett tomatbønner og maiskorn og kok videre til alt er gjennomvarmt. Smak til med litt salt og kvernet pepper.
5. Tilsett frisk spinat og hakkede urter rett før servering.

Texmexsuppe

Ingredienser

Slik gjør du