Tomatsuppe med kylling, bønner og basilikum

Name: Tomatsuppe med kylling, bønner og basilikum
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 0,5 stk. grovhakket løk; 2 båter finhakket hvitløk; 1 ss nøytral olje til steking; 2 ss tomatpuré; 1 boks hakkede hermetiske tomater; 4 dl vann; 1 stk. grønnsakbuljong (terning); 0,5 ss sukker; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 300 g kyllingfilet; 2 ss margarin til steking; 1 boks hermetiske svarte bønner; 0,25 potte frisk basilikum; 4 stk. grovt rundstykke; 0,5 stk. grovhakket løk; 2 båter finhakket hvitløk; 1 ss nøytral olje til steking; 2 ss tomatpuré; 1 boks hakkede hermetiske tomater; 4 dl vann; 1 stk. grønnsakbuljong (terning); 0,5 ss sukker; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 4 stk. grovt rundstykke

4,4 (12)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Tomatsuppe er en favorittsuppe både blandt barn og voksne, og den er i tillegg sunn og rask å lage! Her er en fyldig variant med mør, norsk kylling, sorte bønner og frisk basilikum. Deilig og godt!

porsjoner

300 g kyllingfilet
2 ss margarin til steking
1 boks hermetiske svarte bønner
0,25 potte frisk basilikum
4 stk. grovt rundstykke

Tomatsuppe:

0,5 stk. grovhakket løk
2 båter finhakket hvitløk
1 ss nøytral olje til steking
2 ss tomatpuré
1 boks hakkede hermetiske tomater
4 dl vann
1 stk. grønnsakbuljong (terning)
0,5 ss sukker
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

1. Fres løk og hvitløk myk og blank i en kjele med litt olje.
2. Tilsett tomatpuré, og la det surre i ett minutt. Ha deretter i hermetiske tomater, vann, buljongterning og sukker. Kok opp og la det småkoke i ca. 10 minutter.

3. Kjør suppen med stavmikser eller i hurtigmikser til den har en jevn og fin konsistens. Smak til med salt og pepper.

bar

4. Tørk kyllingfiletene med tørkepapir og krydre dem med litt salt og pepper. Ha olje i en varm stekepanne og brun kyllingfiletene i 2 minutter på hver side.

bar

5. Etterstek på lav varme under lokk i ca. 4 minutter.
6. Skyll bønner i en sil og la dem renne av seg. Riv kyllingfileter i tynne strimler og vend inn bønner og hakket basilikum.
7. Øs suppen i dype tallerkner og topp med kyllingfilet, bønner og basilikum. Server med grove rundstykker.

Prøv deg fram med ulike urter – oregano, timian, rosmarin, persille og kjørvel passer sammen med tomat.

Tomatsuppe med kylling, bønner og basilikum

Ingredienser

Tomatsuppe:

Slik gjør du