Tray bake med torsk

Name: Tray bake med torsk
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 3 stk. rød paprika; 200 g cherrytomat; 200 g sorte oliven; saft av 0,5 stk. sitron; 2 ss olivenolje; 800 g torskefilet; 0,5 ts salt , til salting av fisken; 1 dl grovhakket bladpersille; 100 g salatost , eller fetaost; 4 skiver grovt brød

5,0 (27)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Alt på ett brett, lag en enkel middag med tray bake! Denne varianter er med ovnsbakt torsk, fargerike grønnsaker, oliven og friske urter – rett og slett en smak av middelhavet.

porsjoner

3 stk. rød paprika
200 g cherrytomat
200 g sorte oliven
saft av 0,5 stk. sitron
2 ss olivenolje
800 g torskefilet
0,5 ts salt , til salting av fisken
1 dl grovhakket bladpersille
100 g salatost , eller fetaost
4 skiver grovt brød

1. Kutt paprika i biter og del cherrytomat i to. Ha over i en ildfast form sammen med oliven.
2. Drypp over sitronsaft og olivenolje og krydre med litt salt og pepper etter ønske.
3. Sett formen midt i forvarmet ovn på 220 °C i 15-20 minutter, til grønnsakene er blitt myke.
4. Skru ned varmen til 180°C. Tørk torskefilet med kjøkkenpapir, skjær fileten i porsjonsstykker og krydre med litt salt. Legg filetene over grønnsakene i den ildfaste formen. Stek videre i ca. 15 minutter. Kjenn lett med en gaffel om fisken flaker seg, da er den ferdig.
5. Dryss over grovhakket bladpersille og ost.
6. Settformen på bordet og server med deilig grovt brød og gjerne noen båter med sitron for litt ekstra frisk smak.

bar

Tray bake med torsk

Ingredienser

Slik gjør du