Vietnamesisk vårsuppe

Name: Vietnamesisk vårsuppe
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 300 g ytrefilet av storfe; 100 g bønnespirer; 0,5 stk. rødløk , i tynne strimler; 2 stk. vårløk , finsnittet; 1 stk. gulrot i tynne staver; 2 ss peanøtter ,finhakket; 2 ss thaibasilikum , hakket; 2 ss frisk koriander , hakket; 100 g risnudler; 1 l oksekraft eller utblandet buljong; 0,5 stk. rød chili , finhakket

5,0 (2)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Vietnamesisk mat er lett og lage, men samtidig full av smak. Alle ingrediensene legges rett i suppeskålen før varm kraft helles over, dermed er retten klar.

porsjoner

300 g ytrefilet av storfe
100 g bønnespirer
0,5 stk. rødløk , i tynne strimler
2 stk. vårløk , finsnittet
1 stk. gulrot i tynne staver
2 ss peanøtter ,finhakket
2 ss thaibasilikum , hakket
2 ss frisk koriander , hakket
100 g risnudler
1 l oksekraft eller utblandet buljong
0,5 stk. rød chili , finhakket

1. Skjær ytrefilet av storfe i tynne skiver.

bar

2. Fordel grønnsaker lagvis i suppeskåler og strø over hakket peanøtt, basilikum og koriander.

3. Kok risnudler etter anvisning på pakken.
4. Varm opp oksekraft, ha i chili og kok i 5 minutter.

bar

5. Legg i kokte nudler og tynne kjøttskiver i bollene og hell over den varme suppen.

Vietnamesisk vårsuppe

Ingredienser

Slik gjør du