Ytrefilet med aspargesbønner

Name: Ytrefilet med aspargesbønner
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 båt hvitløk; 0,5 ts tørket oregano; 1 boks hermetiske tomater; 0,5 ts pepper; 250 g frosne aspargesbønner; 0,5 ts salt; 600 g ytrefilet av svin i ca. 1 cm tykke skiver; 0,5 ts peppermiks; 0,5 ts salt; 2 ss olivenolje til steking

3,0 (1)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Ytrefilet av svin er renskåret og magert kjøtt med mild smak. Vi serverer svinebiffene med grønne bønner og hermetiske tomater. Nydelig hverdagsmiddag med sydlandsk preg!

porsjoner

600 g ytrefilet av svin i ca. 1 cm tykke skiver
0,5 ts peppermiks
0,5 ts salt
2 ss olivenolje til steking

St. Anna-bønner:

1 båt hvitløk
0,5 ts tørket oregano
1 boks hermetiske tomater
0,5 ts pepper
250 g frosne aspargesbønner
0,5 ts salt

1. Ha finhakket hvitløk, hermetiske tomater, oregano og pepper i en kjele. La det småputre under lokk i ca. 5 minutter.
2. Tilsett bønnene og la de koke med i ca. 5 minutter til. Smak til med salt.
3. Krydre ytrefiletskivene med salt og peppermiks. Stek dem i varm panne med olje ca. 1 -2 minutt på hver side. Etterstek på svak varme til de så vidt er gjennomstekte.

Server straks med baguetter eller olivenbrød.

Ytrefilet med aspargesbønner

Ingredienser

St. Anna-bønner:

Slik gjør du