Finnbiff med solbærsaft og einebær

Name: Finnbiff med solbærsaft og einebær
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 800 g reinsdyrskav; 2 ss smør , til steking; 300 g frisk sjampinjong , delt i fire; 1 ss smør; 1 stk. purre , i skiver; 3 dl vann; 3 dl seterrømme; 2 dl melk; 2 ss hvetemel; 6 stk. einebær; 2 ss solbærsaft; 1 ts salt; 0,5 ts pepper

4,5 (18)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Finnbiff eller reinsdyrskav er et storartet produkt som du kan bruke til å trylle frem en rekke herlige middagsretter. Dette er en klassiker - enkel å lage, full av smak og elsket av små og store.

porsjoner

800 g reinsdyrskav
2 ss smør , til steking
300 g frisk sjampinjong , delt i fire
1 ss smør
1 stk. purre , i skiver
3 dl vann
3 dl seterrømme
2 dl melk
2 ss hvetemel
6 stk. einebær
2 ss solbærsaft
1 ts salt
0,5 ts pepper

bar

1. Halvtin reinsdyrskav og stek den raskt på sterk varme. Brun små porsjoner av gangen.
2. Stek sjampinjong i litt smør til den er gyllen. Ha kjøttet tilbake i gryten og bland det med sjampinjongen.

bar

3. Ha purre i gryta, og hell i vann. Kok opp og la det trekke i ca. 5 minutter.

bar

4. Rør sammen rømme, melk og hvetemel. Ha det over i gryta sammen med einebær og solbærsaft. r. Kok opp og la det trekke i ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper.

bar

Server med kokte poteter og rørte tyttebær.

Finnbiff med solbærsaft og einebær

Ingredienser

Slik gjør du