Finnbiff

Name: Finnbiff
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g reinsdyrskav; 2 ss smør til steking; 250 g frisk sjampinjong; 150 g bacon; 3 dl seterrømme; 1 dl melk; 3 skiver ekte geitost; 5 stk. knuste einebær; 0,5 ts tørket timian

4,7 (464)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Et festmåltid på rekordtid! Finnbiff er en super middag både til fest og hverdag. Server med rørte tyttebær og kokte poteter eller potetmos. Vilt godt, fra naturen!

porsjoner

400 g reinsdyrskav
2 ss smør til steking
250 g frisk sjampinjong
150 g bacon
3 dl seterrømme
1 dl melk
3 skiver ekte geitost
5 stk. knuste einebær
0,5 ts tørket timian

1. Ta reinsdyrskav ut av fryseren og legg det noen minutter på kjøkkenbenken. Det er best å steke skavet halvtint.
2. Del sopp i båter og bacon i små terninger og brun det raskt i en panne med litt smør. Ha det over i en gryte.
3. Varm stekepannen på nytt og ha i litt mer smør. Stek skav i flere omganger på høy varme til det begynner å få farge. Ha det over i gryten etter hvert.
4. Tilsett rømme, melk, geitost, knuste einebær og timian, og la gryten trekke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper.

Anrett på tallerkener. Dryss over litt frisk timian og server med potetmos eller kokte poteter og rørte tyttebær.

Mange vil ha ekstra grønnsaker til finnbiffen. Brokkoli, gulrøtter eller rosenkål passer godt til.

bar

Finnbiff

Ingredienser

Slik gjør du