Gullkake

Name: Gullkake
Total time: 80 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: ca. 50 g grovhakkede valnøttkjerner; 2 dl rosiner; 1 dl rom; 150 g smør; 150 g sukker; 6 stk. eggeplomme; 225 g hvetemel; 1,5 ts bakepulver; 2 dl kremfløte

4,6 (15)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Avansert

Dette er en velsmakende og saftig formkake med rosiner, rom og valnøtter. Passer perfekt sammen med en liten klatt nypisket krem og en kopp sterk kaffe.

1 porsjoner

ca. 50 g grovhakkede valnøttkjerner
2 dl rosiner
1 dl rom
150 g smør
150 g sukker
6 stk. eggeplomme
225 g hvetemel
1,5 ts bakepulver
2 dl kremfløte

1. Legg valnøtter og rosiner i bløt i rom, gjerne over natten.
2. Rør smør og halvparten av sukkeret hvitt.
3. Pisk eggedosis av eggeplommer og resten av sukkeret.
4. Bland smørkremen vekselsvis med eggedosis og mel tilsatt bakepulver.
5. Stivpisk kremfløte og vend den forsiktig inn røren. Tilsett valnøtter, rosiner og overskytende rom.
6. Hell røren i en smurt brødform som rommer ca. 1 1/2 liter. Stek kaken på 175 °C i 3/4 - 1 time, bruk nederste rille i stekeovn. Hvelv kaken og avkjøl på rist.

Gullkaken kan fint fryses.

Gullkake

Ingredienser

Slik gjør du