Julebitter

Name: Julebitter
Total time: 80 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. vaniljestang; 15 stk. mandler; 3 stk. hel kardemomme; 6 stk. hel nellik; 10 stk. hel pepper; 15 stk. frø fra hel allehånde; 1 stk. hel muskatnøtt; 7,5 dl vodka (40 %)

5,0 (4)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

I Norge har vi lange tradisjoner med å drikke julebitter ved siden av julematen. Vi gjør det fordi alkoholen nøytraliserer fettet i munnen, og for å komplettere med gode kryddersmaker vi forbinder med jul. Prøv å krydre ditt eget brennevin du og da vel!

1 porsjoner

1 stk. vaniljestang
15 stk. mandler
3 stk. hel kardemomme
6 stk. hel nellik
10 stk. hel pepper
15 stk. frø fra hel allehånde
1 stk. hel muskatnøtt
7,5 dl vodka (40 %)

1. Del vaniljestang i to på langs, og legg den sammen med mandler og øvrige krydder på en flaske eller i et sylteglass.
2. Hell på brennevin og sett på kork eller lokk. Sett flasken eller glasset på et mørkt sted.

3. Sil drammen etter 3-4 dagers uttrekk, men smak gjerne på den allerede etter to dager. Har drammen fått nok smak kan den siles og helles over på rene flasker.

Julebitter

Ingredienser

Slik gjør du