Kjøttpudding

Name: Kjøttpudding
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g kjøttdeig; 1 ts salt; 2 ss potetmel; 0,25 ts pepper; 0,25 ts malt muskat; 0,25 ts malt ingefær; 1 stk. egg; 2 dl melk

4,7 (116)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Det finnes mange gode ferdige kjøttpuddinger å få kjøpt, men det er veldig stas å lage sin egen en gang i blant.

4 porsjoner

400 g kjøttdeig
1 ts salt
2 ss potetmel
0,25 ts pepper
0,25 ts malt muskat
0,25 ts malt ingefær
1 stk. egg
2 dl melk

1. Sørg for at ingrediensene er ordentlig kalde. Rør saltet godt inn i kjøttdeigen til deigen blir seig. Tilsett potetmel og krydder. Rør inn egget. Spe med melk i omganger mens du rører godt.
2. Ha massen i en brødform. Sett formen i en dyp langpanne og fyll på vann til det dekker ca. 1/3 oppover formen. Stek ved 180 °C i ca. 1 time. Hvelv kjøttpuddingen ut av formen og skjær den i skiver.

Server med kokte poteter, brun saus og kokte grønnsaker. Kålstuing eller ertestuing er også godt tilbehør til kjøttpudding.

Kjøttpudding

Ingredienser

Slik gjør du