Kjøttsuppe

Name: Kjøttsuppe
Total time: 80 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 700 g benfritt lammekjøtt , eventuelt kokekjøtt av storfe; 1,5 l vann; 0,5 stk. purre i biter; 1 stk. løk i biter; 2 stk. gulrot i terninger; 2 skiver sellerirot i terninger; 2 skiver kålrot i terninger; 2 stk. persillerot i terninger; 4 stk. potet i terninger; 3 stk. kjøttbuljongterning; 2 ts salt; 1 ts pepper; 2 ss finhakket frisk timian

4,8 (172)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Hva passer vel bedre en kald og våt dag enn glohet kjøttsuppe? Denne suppen kan varieres i det uendelige, og du kan tilsette grønnsaker og kjøtt etter sesong, tilgjengelighet, og - ikke minst - din egen smak.

porsjoner

700 g benfritt lammekjøtt , eventuelt kokekjøtt av storfe
1,5 l vann
0,5 stk. purre i biter
1 stk. løk i biter
2 stk. gulrot i terninger
2 skiver sellerirot i terninger
2 skiver kålrot i terninger
2 stk. persillerot i terninger
4 stk. potet i terninger
3 stk. kjøttbuljongterning
2 ts salt
1 ts pepper
2 ss finhakket frisk timian

1. Skjær kjøtt i terninger. Kok opp vann og ha i kjøttet. La det koke opp på ny, skum av og senk varmen. La kjøttet trekke til det er mørt, ca. 1 time.

2. Ha grønnsaksterninger og buljongterning over i gryten med kjøttet.
3. La suppen småkoke i ca. 15 minutter til grønnsakene er møre. Smak til med salt og pepper, og dryss over finhakket timian før servering.

Server suppen med flatbrød eller ferskt brød og smør.

Kjøttsuppe

Ingredienser

Slik gjør du