Pasta med lungemos

Name: Pasta med lungemos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. løk; 2 båter hvitløk; 2 ss olivenolje; 400 g lungemos; 2 ss kapers (kan utelates); 0,25 ts kajennepepper; saft og revet skall av 0,5 stk. sitron; 400 g tagliatelle eller annen pasta; 2 ss bladpersille

4,0 (4)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Er du lungemosfan? Prøv denne varianten av den gode, gamle tradisjonsmaten - lungemos som pastasaus er spennende og full av smak, og en super måte å introdusere denne klassikeren til skeptikere.

porsjoner

1 stk. løk
2 båter hvitløk
2 ss olivenolje
400 g lungemos
2 ss kapers (kan utelates)
0,25 ts kajennepepper
saft og revet skall av 0,5 stk. sitron
400 g tagliatelle eller annen pasta
2 ss bladpersille

1. Finhakk løk og hvitløk og fres den i olivenolje i en stekepanne til den er myk og blank.
2. Klem ut lungemosen i pannen og la det hele surre i 8-10 minutter, til det er gjennomvarmt. Tilsett kapers, kajenne, sitronsaft og -skall. Smak til med litt salt og pepper.
3. Kok pasta etter anvisning på pakken og hell av kokevannet. Hell den varme pastaen på et fat og fordel den varme lungemosen over. Dryss over persille og litt ekstra revet sitronskall.

Server rykende varm, gjerne med revet parmesan eller annen fast og smaksrik ost.

bar

Pasta med lungemos

Ingredienser

Slik gjør du