Rabarbrasuppe

Name: Rabarbrasuppe
Total time: 20 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 250 g rabarbra; 1 l vann; 200 g sukker; ca. 1,5 ss potetmel; 1 dl vann; ca. 1,5 ss potetmel; 1 dl vann

4,9 (153)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Rabarbra hører sommeren til. Lag en deilig rabarbrasuppe og server den med vaniljeis eller pisket kremfløte. Suppen smaker like godt kald som varm.

porsjoner

250 g rabarbra
1 l vann
200 g sukker

Jevning:

ca. 1,5 ss potetmel
1 dl vann

1. Vask og skrell rabarbra, kutt i biter.
2. Kok rabarbrabitene i en kjele sammen med vann og sukker til de begynner å gå i stykker, 5-10 minutter.
3. Rør potetmel ut i kaldt vann til en jevn blanding og hell det i kjelen i en tynn stråle, mens du rører godt. Kok opp og suppen er klar til servering.
4. Ønsker du kald suppe - sett den i kjøleskapet frem til servering.

Server gjerne suppen med vaniljeis eller pisket krem, noen mandelflak eller friske jordbær smaker også godt til.

Hvis du har mye rabarbra i hagen kan du lage opp en del rabarbrasuppe og fryse det ned. Smaker like godt vinter som sommer.

bar

Rabarbrasuppe

Ingredienser

Jevning:

Slik gjør du