Serinakaker

Name: Serinakaker
Total time: 40 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 250 g hvetemel; 2 ts bakepulver; 2 ts vaniljesukker; 150 g smør; 100 g sukker; 1 stk. sammenvispet egg; 1 stk. sammenvispet eggehvite; 1 dl hakkede mandler

4,8 (429)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Serinakaker smaker kjempegodt og noen mener det ikke blir skikkelig jul uten denne kaken. En porsjon gir ca. 30 serinakaker.

porsjoner

250 g hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
150 g smør
100 g sukker
1 stk. sammenvispet egg

Pensling og dryss:

1 stk. sammenvispet eggehvite
1 dl hakkede mandler

1. Bland hvetemel, bakepulver og vaniljesukker i en egen bolle. Smuldre inn smør i blandingen.
2. Tilsett sukker og sammenvispet egg. Bland til du har en fast deig. Sett deigen kaldt, gjerne natten over. Det er enklere å arbeide med kald deig.
3. Rull deigen til en pølse og bruk kniv til å skjære like store emner, ca. 30 stk. Form deigemner til kuler og legg dem på et bakepairkledd stekebrettet.
4. Trykk kulene lett ned med en gaffel, pensle med lett sammenvispet eggehvite og dryss på hakkede mandler. Stek midt i stekeovnen på 200 °C ca. 10 minutter, til de har fått en lys gyllen farge. Avkjøl på rist.

Se oppskrifter på flere klassiske julekaker.

Serinakaker

Ingredienser

Pensling og dryss:

Slik gjør du