Strull med krem og bær

Name: Strull med krem og bær
Total time: 60 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 2,5 dl kremfløte eller seterrømme; 100 g sukker; 100 g hvetemel; 0,5 dl kaldt vann; 3 dl kremfløte; 125 g bringebær; 1 ss melis; 1 ss hakkede mandler; 3 dl kremfløte; 125 g bringebær; 1 ss melis; hakkede 1 ss mandler

3,0 (4)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Tynne, sprø strull-ruller fylt med bær og krem en deilig dessert etter en mettende julemiddag. Vi har brukt bringebær, kanskje du vil servere multekremen på denne måten?

porsjoner

Røre:

2,5 dl kremfløte eller seterrømme
100 g sukker
100 g hvetemel
0,5 dl kaldt vann

Til servering:

3 dl kremfløte
125 g bringebær
1 ss melis
1 ss hakkede mandler

1. Visp sammen kremfløte (eller rømme) og sukker. Sikt inn hvetemel og rør det inn i røren sammen med vann. La røren stå og svelle i ½ time.
2. Legg en skje røre i krumkakejernet og stek til kakene er lyst gylne.
3. Rull kakene raskt sammen til en rull ved hjelp av en rund trepinne (et kosteskaft eller liknende). Avkjøl helt.
4. Stivpisk kremfløte. Ta vare på noen pene bær til pynt, og knus resten av bærene grovt med en gaffel. Smak til med litt melis. Vend bærene inn i kremen, og bruk en sprøytepose til å fylle strull-rullene med krem.
5. Pynt med resten av bærene, dryss over hakkede mandler og server med en gang.

Strull med krem og bær

Ingredienser

Røre:

Til servering:

Slik gjør du