Viltsaus

Name: Viltsaus
Total time: 20 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 2 ss smør; 4 ss hvetemel; 8 dl kjøttkraft eller stekesjy; 2 stk. knuste einebær; 1 dl seterrømme; 3 skiver ekte geitost; 1 ss rørt tyttebær , rips- eller rognebærgelé; 0,5 ts salt; 1 ts pepper

4,7 (62)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En god viltsaus hører selvfølgelig med til viltsteken. Rømme, geitost og einerbær gir nydelig smak. Litt tyttebærsyltetøy, rips- eller rognebærgelé tilfører deilig sødme og syrlighet. Dette er sausen man skulle ønske man kunne spise med skje!

porsjoner

2 ss smør
4 ss hvetemel
8 dl kjøttkraft eller stekesjy
2 stk. knuste einebær
1 dl seterrømme
3 skiver ekte geitost
1 ss rørt tyttebær , rips- eller rognebærgelé
0,5 ts salt
1 ts pepper

1. Brun smør og mel og spe med varm kraft eller silt stekesjy. Ha i knuste einebær og kok opp under omrøring. La sausen småkoke i ca. 10 minutter.
2. Tilsett rømme, geitost og bær eller gelé. Smak til med salt og pepper.

Viltsaus

Ingredienser

Slik gjør du