Bakt byggrynsgrøt med gulrot

Name: Bakt byggrynsgrøt med gulrot
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 stk. revet gulrot; 4 dl byggryn , steel cut eller hel; 0,25 ts malt ingefær; 0,5 ts malt kanel; 2 stk. egg; 4 ss rosiner; 5 dl havremelk , eller annen valgfri melk; 1 ts bakepulver; 0,25 ts salt; 1 ss rapsolje til pensling; 4 ss valnøttkjerner; 4 ss solsikkekjerner; 4 ss honning, agave eller lønnesirup; 4 ss honning, agave eller lønnesirup; 4 ss valnøttkjerner; 4 ss solsikkekjerner

4,6 (5)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Byggrynsgrøt er et godt alternativ til havregrøt. Her har vi laget grøten i stekeovnen - altså en bakt byggrynsgrøt med gulrot og krydder. Ekstra digg til helgefrokosten!

porsjoner

2 stk. revet gulrot
4 dl byggryn , steel cut eller hel
0,25 ts malt ingefær
0,5 ts malt kanel
2 stk. egg
4 ss rosiner
5 dl havremelk , eller annen valgfri melk
1 ts bakepulver
0,25 ts salt
1 ss rapsolje til pensling

Topping:

4 ss valnøttkjerner
4 ss solsikkekjerner
4 ss honning, agave eller lønnesirup

1. Riv gulrøtter grovt på et rivjern.
2. Ha byggryn, krydder, bakepulver og salt i en bolle. Visp sammen egg og ha dem i bollen sammen med havremelk. Bland alt sammen og rør inn revne gulrøtter og rosiner.

3. Pensle en ildfast form eller porsjonsskåler penslet med rapsolje. Ha i byggrynsblandingen.
4. Sett formen(e) midt i ovnen på 175 °C og stek i 20-30 minutter.
5. Dryss grovhakkede nøtter og solsikkekjerner over den bakte grøten. Ringle over honning, agave eller lønnesirup til slutt.

bar

Bakt byggrynsgrøt med gulrot

Ingredienser

Topping:

Slik gjør du