Frokostrundstykker

Name: Frokostrundstykker
Total time: 80 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 650 g hvetemel; 120 g lettkokte havregryn; 2 ts sukker; 1 ts salt; 6 dl vann; 1 pk gjær; 4 ss nøytral olje; 30 g lettkokte havregryn til topping

4,1 (10)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Rundstykker bakt med havre blir saftige, myke og gode! Bak dem til helgefrokosten, og topp nystekte rundstykker med god ost, rørte bær eller andre påleggsfavoritter.

1 porsjoner

650 g hvetemel
120 g lettkokte havregryn
2 ts sukker
1 ts salt
6 dl vann
1 pk gjær
4 ss nøytral olje
30 g lettkokte havregryn til topping

1. Ha hvetemel, havregryn, sukker, salt og vann i en bakebolle. Smuldre i gjær.
2. Elt deigen i 5-8 minutter i kjøkkenmaskin, eller noen minutter mer om du elter for hånd. Ha i olje og elt i 2-3 minutter, til deigen er glatt og smidig.

3. Dekk bakebollen og la deigen heve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter, på et lunt sted.
4. Ha deigen ut på melet bakebord. Del den i like store emner og trill til boller. Legg bollene på en stekeplate med bakepapir. Dekk rundstykkene med klede, og la dem etterheve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter.
5. Pensle dem lett med vann, og dryss over havregryn. Stek rundstykkene midt i ovnen på 220 °C i ca. 10 minutter. Avkjøl på rist.

La rundstykkene avkjøle litt på rist, før du serverer dem med ditt favorittpålegg. Nystekt gjærbakst smaker nydelig med hjemmelaget jordbær, eplesyltetøy eller bringebærsyltetøy.

bar

Oppskriften er laget i samarbeid med Opplysningskontoret for brød og korn.

Frokostrundstykker

Ingredienser

Slik gjør du