Hjemmelaget yoghurt

Name: Hjemmelaget yoghurt
Total time: 80 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 1 l melk; 3 ss gresk yoghurt eller yoghurt naturell

4,9 (54)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Er du en yoghurtelsker? En av de som ikke kan få nok av dette deilige, syrlige melkeproduktet? Lag den selv, da vel! Har du melk og en yoghurtrest i kjøleskapet, kan du nyte din egen hjemmelagede yoghurt i morgen tidlig!

porsjoner

1 porsjon gir ca 1 liter

1 l melk
3 ss gresk yoghurt eller yoghurt naturell

1. Ha melk i en kjele og varm opp til 82 °C under stadig omrøring. Bruk gjerne termometer, så du får målt temperaturen nøyaktig.
2. Ta melken av varmen og avkjøl til 40-42 °C. Sett kjelen i kaldt vann, så går dette fort.
3. Visp yoghurten inn i den lunkne melken og fyll den i rengjorte glass med skrulokk (1/2-liters norgesglass eller liknende fungerer bra). Skru på lokket.
4. Varm stekeovnen til 40 °C og plasser glassene på brett midt i ovnen over natten (8-10 timer).

Oppbevar yoghurten i kjøleskapet. Oppbevart riktig, har kan yoghurten holde seg i flere uker.

Hjemmelaget yoghurt

Ingredienser

1 porsjon gir ca 1 liter

Slik gjør du