Kjøttboller med brokkoli og søtpotetmos

Name: Kjøttboller med brokkoli og søtpotetmos
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g kjøttdeig; 60 g revet parmesan; 1 ss kavring; 4 ss hakket bladpersille; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper; 3 stk. søtpotet; 1 stk. potet; 2 stk. gulrot; 2 ss smør; 1 dl matfløte; 1 stk. brokkoli

4,8 (8)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Kjøttboller er favorittmat for alle, og kan brukes til nesten alt – til middag, på tapasbordet, på grillspyd, på pizza eller i matpakka. Eksperimenter med smakstilsetninger, kjøttbollene kan godt være hotte og krydrede, eller søte med hakket frukt og nøtter. Her serverer vi dem med brokkoli og søtpotetmos.

porsjoner

600 g kjøttdeig
60 g revet parmesan
1 ss kavring
4 ss hakket bladpersille
0,5 ts salt
0,5 ts pepper
1 stk. brokkoli

Søtpotetmos:

3 stk. søtpotet
1 stk. potet
2 stk. gulrot
2 ss smør
1 dl matfløte

1. Bland sammen alle ingredienser til kjøttbollene, og form små boller.

2. Brun kjøttboller raskt i en varm stekepanne med margarin eller olje. Skru ned til middels varme og etterstek i 8-10 minutter, til bollene er gjennomstekte.

3. Skrell poteter og gulrot. Del i grove biter og kok dem møre i en kjele med vann. Hell av vannet, og mos dem sammen med smør og fløte. Smak til med salt og pepper.
4. Del brokkoli i mindre buketter. Kok brokkolibuketter så vidt møre i en kjele med lettsaltet vann, 2-4 minutter.

Server saftige kjøttboller med søtpotetmos og brokkoli.

Kjøttboller med brokkoli og søtpotetmos

Ingredienser

Søtpotetmos:

Slik gjør du