Reinsdyrskav med lun kålsalat

Name: Reinsdyrskav med lun kålsalat
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g reinsdyrskav; 2 ss margarin; 1 bit tommelstor frisk ingefær; 1 stk. grønn chili; 2 ss soyasaus; 2 ss honning; 2 poser boil-in-bag ris ( velg gjerne fullkornsris ); 0,5 stk. rød spisskål eller rødkål; 350 g gulrot; 0,5 bunt vårløk; 1 ss margarin eller smør; 0,5 potte frisk basilikum; 0,5 pose pinjekjerner a 70g; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 0,5 beger lettrømme; 0,5 stk. rød spisskål eller rødkål; 350 g gulrot; 0,5 bunt vårløk; 1 ss margarin eller smør; 0,5 potte frisk basilikum; 0,5 pose pinjekjerner a 70g; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 0,5 beger lettrømme; 2 poser boil-in-bag ris ( velg gjerne fullkornsris )

5,0 (1)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Heilnorsk reinsdyrskav med asiatisk touch! Det er utrolig hvor godt reinsdyrkjøtt smaker sammen med hvitløk, ingefær, honning og soya.

porsjoner

400 g reinsdyrskav
2 ss margarin
1 bit tommelstor frisk ingefær
1 stk. grønn chili
2 ss soyasaus
2 ss honning

Kålsalat:

2 poser boil-in-bag ris ( velg gjerne fullkornsris )
0,5 stk. rød spisskål eller rødkål
350 g gulrot
0,5 bunt vårløk
1 ss margarin eller smør
0,5 potte frisk basilikum
0,5 pose pinjekjerner a 70g
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
0,5 beger lettrømme

1. Legg pakken med reinsdyrskav på benken til det er halvtint.
2. Varm en stekepanne og ha i litt margarin eller smør. Når skummet legger seg er det varmt nok til å steke kjøttet. Brun det i omganger, og ha deretter alt tilbake i stekepannen. Stek det til det er ordentlig stekt og sprøtt i kantene. Finhakk ingefær og chili og bland det inn i kjøttet sammen med soyasaus og honning.

3. Kok ris som anvist på pakken.
4. Bruk en skarp kniv og kutt kål, gulrot og vårløk fint (gulrot kan evt. rives grovt).
5. Varm en stekepanne og ha i smør eller margarin. Tilsett de finkuttede grønnsakene og fres dem raskt til de er gjennomvarme og begynner å bli myke. Tilsett basilikum og pinjekjerner og smak til med salt og pepper. Vend inn reinsdyrskav og server med ris og rømme.

Ønsker du å servere retten mer dekorativt; bruk de ytterste bladene på spisskålen som en serveringsskål - og anrett den lune salaten pent i «skålene».

Reinsdyrskav med lun kålsalat

Ingredienser

Kålsalat:

Slik gjør du