Appelsincurd

Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Appelsincurd er et søtt-syrlig alternativ til marmelade, og kan brukes både på brød og kjeks, og som deilig kakefyll.

Ingredienser

porsjoner

Gir ca. 5 dl ferdig appelsincurd

  • finrevet skall og saft av 2 stk. appelsin
  • 1 stk. stjerneanis (kan utelates)
  • saft av 0,5 stk. lime
  • 2 dl sukker
  • 3 stk. egg
  • 125 g usaltet smør

Slik gjør du

 

Har du ikke stjerneanis, kan den erstattes av en kanelstang eller litt vanilje.

Appelsincurden er holdbar i opptil tre uker i kjøleskap. 

bar