Biffwrap med guacamole og grillet paprika

Name: Biffwrap med guacamole og grillet paprika
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g ytrefilet av storfe; 2 ss nøytral olje; 1 båt grovhakket hvitløk; 2 ts revet frisk ingefær; saft og skall fra 0,5 stk. lime; 2 stk. avokado; 1 båt hvitløk; 1 stk. finhakket rød chili; saft av 1 stk. lime; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 2 ss finhakket frisk koriander; 2 stk. rød paprika; 2 stk. oransje paprika; 8 stk. stor fullkorntorilla

4,0 (1)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Grill marinert ytrefilet av storfe på spyd, og server spydene i tortillalefser sammen med guacamole og grillet paprika. Kjempegodt!

porsjoner

600 g ytrefilet av storfe
2 stk. rød paprika
2 stk. oransje paprika
8 stk. stor fullkorntorilla

Marinade:

2 ss nøytral olje
1 båt grovhakket hvitløk
2 ts revet frisk ingefær
saft og skall fra 0,5 stk. lime

Guacamole:

2 stk. avokado
1 båt hvitløk
1 stk. finhakket rød chili
saft av 1 stk. lime
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
2 ss finhakket frisk koriander

1. Skjær kjøttet i store terninger, ca. 3x3 cm.

2. Bland sammen ingrediensene til marinaden og hell den over kjøttet. Mariner kjøttet i minimum 1 time.

bar

3. Del avokado i to. Hakk forsiktig kniven i avokadosteinen, vri kniven til siden og ta ut steinen. Mos avokadokjøttet med en gaffel.

4. Bland hvitløk, chili og avokado. Smak til med limesaft, salt og pepper. Tilsett finhakket koriander.

5. Del paprika i to, og ta ut kjernen. Pensle paprika med litt olje og legg dem på grillen med skinnsiden ned. La dem grille i 5-10 minutter, eller til de er møre. Dra forsiktig av skinnet og skjær paprika i strimler.
6. Tre biffterninger på spyd, og legg dem på grillen i 6-8 minutter. Snu dem ofte.
7. Varm tortilla raskt på grillen og anrett dem med guacamole, grillet paprika og biffspyd.

Biffwrap med guacamole og grillet paprika

Ingredienser

Marinade:

Guacamole:

Slik gjør du