Bisp

Name: Bisp
Total time: 20 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 1 dl solbærsaft; 1 dl vann; 150 g sukker; 0,5 stk. hel kanel; 3 stk. hel nellik; skall og saft av 1 stk. appelsin; 7,5 dl rødvin

(0)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Bisp er en varm, krydret rødvinsdrikk med deilig smak av appelsin og andre julekrydder. Denne drikken kan man si var forløperen til gløgg, lenge før den kom seilende inn fra vårt naboland i Vest.

porsjoner

Gir ca. 1 liter:

1 dl solbærsaft
1 dl vann
150 g sukker
0,5 stk. hel kanel
3 stk. hel nellik
skall og saft av 1 stk. appelsin
7,5 dl rødvin

1. Kok opp saft , vann og sukker med de ulike krydderne og la det koke et par minutter.
2. Vask appelsin godt, skrell den med en potetskreller og skjær skallet i tynne strimler. Se til at du ikke får med det hvite på skallet.
3. Del appelsin i to, press ut saften og ha den i kjelen og la de hele koke i ytterligere et par minutter.
4. Sil blandingen over i en ny kjele. Ha i appelsinskall og rødvin og la blandingen så vidt komme opp til kokepunktet igjen.

Server bispen med rosiner og hakkede mandler eller avkjøl den litt og hell den på rengjorte flasker.

Bisp

Ingredienser

Gir ca. 1 liter:

Slik gjør du