Bruschetta med skinke

Name: Bruschetta med skinke
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 8 skiver baguette; 2 ss olivenolje; 2 båter hvitløk; 2 stk. tomat; 2 ss finhakket frisk basilikum; 1 ss olivenolje; 8 skiver spekeskinke

5,0 (7)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Bruschetta - populært som forrett på italienske restauranter. Bruschetta er stekt brød, og gir mange herlige muligheter - som her hvor vi har toppet de sprø brødskivene med deilig, norsk spekeskinke og en frisk tomat - og basilikumblanding.

porsjoner

8 skiver baguette
2 ss olivenolje
2 båter hvitløk
2 stk. tomat
2 ss finhakket frisk basilikum
1 ss olivenolje
8 skiver spekeskinke

1. Skjær brød i tynne skiver. Stek brødskivene på begge sider i en varm stekepanne med olje til det blir sprøtt og gyllent. Legg skivene over på en tallerken med tørkepapir slik at fettet renner av. Skjær hvitløk i to og gni hvitløken på de sprøstekte skivene.
2. Del tomat i fire, ta ut kjernen og skjær tomatkjøttet i små terninger. Finhakk basilikum. Bland tomatterninger og fnhakket basilikun sammen i en bolle sammen med god olivenolje. Smak til med salt og grovkvernet pepper.
3. Anrett spekeskinke på de stekte brødskivene og topp med tomatsalaten rett før servering. Pynt eventuelt med friske basilikumblader.

Bruschetta med skinke

Ingredienser

Slik gjør du