Chiliolje

Name: Chiliolje
Total time: 80 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 10 stk. rød/ grønn chili (bruk gjerne chili med ulike sterkhetsgrader), eventuelt tørkede chili for lenger holdbarhet; 5 dl nøytral olje; 1 ss hel pepper

5,0 (43)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Chiliolje burde være obligatorisk på alle kjøkken. Det setter en spiss på alt fra italienske retter som pasta, pizza og til ulike salater – og holder seg lenge.

1 porsjoner

10 stk. rød/ grønn chili (bruk gjerne chili med ulike sterkhetsgrader), eventuelt tørkede chili for lenger holdbarhet
5 dl nøytral olje
1 ss hel pepper

1. Vask og tørk chili. Del dem i to på langs. Bruker du små habañero, deles disse i fire.
2. Ha halve chili på en ren og tørr flaske. Vend snittflaten av chilien utover, da blir flasken mer dekorativ. Fyll på med en god olje til det dekker helt og ha i hel pepper. Skru på lokket. La flasken stå over natten gjerne lengre før oljen brukes.

bar

Chiliolje

Ingredienser

Slik gjør du