Enkel lammegryte

Name: Enkel lammegryte
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 kg fårikålkjøtt; 2 ss smør; 1 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper; 2 stk. løk; 4 stk. gulrot; 2 stk. pastinakk; 1 boks hermetiske tomater; 2 båter hvitløk; 7 dl vann; 2 stk. kjøttbuljongterning; 1 ts anisfrø; 2 ts korianderfrø; 2 ts malt ingefær; 1 stk. hel kanel

4,7 (14)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Ikke la navnet fårikålkjøtt på pakken begrense deg. Kjøttet kan brukes til langt mer enn det, for eksempel denne spennende gryten med masse smak.

porsjoner

1 kg fårikålkjøtt
2 ss smør
1 ts salt
0,5 ts kvernet pepper
2 stk. løk
4 stk. gulrot
2 stk. pastinakk
1 boks hermetiske tomater
2 båter hvitløk
7 dl vann
2 stk. kjøttbuljongterning
1 ts anisfrø
2 ts korianderfrø
2 ts malt ingefær
1 stk. hel kanel

1. Varm en stekepanne og stek kjøttet med smør i omganger. Krydre med salt og pepper. Legg kjøttet over i en romslig gryte.
2. Skjær løk i båter og gulrot og pastinakk i grove biter. Ha alt i gryten sammen med hakkede tomater, hvitløk og buljong.
3. Rist anis- og korianderfrø i en tørr, varm panne til de begynner å dufte. Ha frøene over i en morter og støt dem godt. Ha krydderne i gryten sammen med ingefær og hel kanel. Kok opp, senk varmen og la det hele småkoke til kjøttet er mørt. Smak til med salt og pepper.

Server gryten rykende varm, gjerne med godt, ferskt brød.

Enkel lammegryte

Ingredienser

Slik gjør du