Festgryte med biff og mørkt øl

Name: Festgryte med biff og mørkt øl
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g ytrefilet av storfe; 1 stk. løk , finhakket; 2 båter finhakket hvitløk; 200 g sopp , gjerne østerssopp; 2 stk. gulrot; 2 stk. persillerot; 2 ss tomatpuré; 2 dl mørkt øl; 3 dl oksekraft eller buljong; 1 ss soyasaus; 2 ss frisk timian , finhakket; 1,5 ss maisenna; 2 ss smør eller olje; 1 ts salt; 1 ts pepper

4,9 (27)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Festgryte med biff og mørkt øl sier fest! La biff, øl og andre godsaker putre på ovnen mens du selv gjør de siste forberedelsene til vennemiddagen.

4 porsjoner

600 g ytrefilet av storfe
1 stk. løk , finhakket
2 båter finhakket hvitløk
200 g sopp , gjerne østerssopp
2 stk. gulrot
2 stk. persillerot
2 ss tomatpuré
2 dl mørkt øl
3 dl oksekraft eller buljong
1 ss soyasaus
2 ss frisk timian , finhakket
1,5 ss maisenna
2 ss smør eller olje
1 ts salt
1 ts pepper

1. Skjær kjøttet i strimler.
2. Stek løk og hvitløk blankt i en kjele/jerngryte. Ha i sopp, skåret i båter og la det steke til soppen er gyllen. Ha i gulrøtter og persillerot som er skåret i staver. La det steke i to minutter. Bland inn tomatpureen.
3. Hell over øl, buljong, soyasaus og timian i gryte. Kok opp og la det småkoke i 8 minutter til grønnsakene er møre.
4. Rør maizenna ut i litt vann og rør det ned i gryten i en tynn stråle. Kok opp og la det tykne.
5. Brun kjøtt i en stekepanne på sterk varme, ha det over i gryten. Smak til med salt og pepper.

Server gryten med kokte poteter.

bar

Festgryte med biff og mørkt øl

Ingredienser

Slik gjør du