Florentinsk ostekake
- Tid
- Over 60 min
- Vanskelighetsgrad
- Middels
Florentinsk ostekake er en bakt ostekake med rømmelokk. Ostekaken er laget av kremost og cottage cheese og har en nydelig smak av kanel, sjokolade og kakao.
Ingredienser
1 porsjoner
Bunn:
-
180 g digestive kjeks eller annen grov kjeks -
1 ss brunt sukker -
1 ss malt kanel -
80 g smeltet smør
Krem:
-
400 g kremost naturell -
300 g cottage cheese -
5 stk. egg -
30 g kakaopulver -
1 ts vaniljesukker -
250 g sukker -
3 ss sterk kaffe -
2 ts malt kanel
Glasur:
-
2,5 dl seterrømme eller créme fraîche -
125 g melis
Pynt:
-
50 g revet kokesjokolade -
2 ts malt kanel -
2 ts kakaopulver