Fløyelsmyk sjokolademoussekake

Name: Fløyelsmyk sjokolademoussekake
Total time: 80 min
Yield: 16 PORSJONER
Ingredients: 2 stk. egg; 2 dl sukker; 2 ss hvetemel; 1 ts bakepulver; 4 dl lettkokte havregryn; 4 dl kremfløte; 450 g kokesjokolade; 4 stk. eggehvite; 200 g melis; 8 stk. eggeplomme

4,6 (35)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Denne kaken har en luftig og fløyelsmyk sjokoladekrem som smelter i munnen. Havrebunnen er spennende og bidrar med konsistens og harmonerende smak. Kjempelekkert og utrolig godt!

16 porsjoner

Havrebunn:

2 stk. egg
2 dl sukker
2 ss hvetemel
1 ts bakepulver
4 dl lettkokte havregryn

Sjokolademousse:

4 dl kremfløte
450 g kokesjokolade
4 stk. eggehvite
200 g melis
8 stk. eggeplomme

1. Pisk tykk eggedosis av egg og sukker til havrebunnen. Bland mel, bakepulver og havregryn, og vend blandingen forsiktig inn i eggedosisen.
2. Hell røren i en bakepapirkledd springform (24 cm), bre den jevnt utover i formen og stek på 180 °C i 15-20 minutter, til bunnen har fått fin gyllen farge.
3. Avkjøl bunnen litt før du bruker fingrene og trykker den lett ned, slik at det blir jevn høyde på hele bunnen.
4. Pisk kremfløte til myk krem og sett den kaldt.
5. Brekk opp sjokoladen i små biter og smelt den forsiktig i vannbad. Bruk lav temperatur og rør underveis.
6. Stivpisk eggehviter med melis. Bland forsiktig sammen smeltet sjokolade og eggeplommer, vend inn krem og tilslutt stivpiskede eggehviter.
7. Ha sjokolademoussen i kakeformen med havrebunn. Dekk formen med plastfolie og sett den kjølig til den stivner.

Gi kaken et lett kakaodryss på toppen før servering.

Fløyelsmyk sjokolademoussekake

Ingredienser

Havrebunn:

Sjokolademousse:

Slik gjør du