Fylte sjampinjonger

Name: Fylte sjampinjonger
Total time: 40 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 10 stk. frisk sjampinjong; 2 ss olivenolje; 1 stk. finhakket sjalottløk; 2 stk. finhakkede tørkede fiken; 4 skiver finhakkede bacon; 3 ss finhakket bladpersille; 0,25 ts pepper; 2 ss griljermel

5,0 (14)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Sjampinjonger fylt med søt fiken og salt bacon, gir en spennende, deilig smak på denne retten. Server soppen som tilbehør til de fleste typer kjøtt, en deilig koserett eller som en av flere retter på tapasbordet.

porsjoner

Porsjoner

10 stk. frisk sjampinjong
2 ss olivenolje
1 stk. finhakket sjalottløk
2 stk. finhakkede tørkede fiken
4 skiver finhakkede bacon
3 ss finhakket bladpersille
0,25 ts pepper
2 ss griljermel

1. Vri av stilkene på åtte sjampinjonger og skjær av litt av toppen slik at de står støtt. Finhakk stilkene og de to siste sjampinjongene.
2. Varm olje i en stekepanne og fres den finhakkede soppen sammen med sjalottløk, tørket fiken og bacon i 2-3 minutter, eller til massen er myk og blank. Ha i bladpersille og smak til med pepper.

3. Fyll sjampinjongene med blandingen og dryss over griljermel. Legg sjampinjongene i en ildfast form og drypp over litt olivenolje. Sett formen midt i stekovnen på 200 °C og stek i 10-12 minutter.

Fylte sjampinjonger

Ingredienser

Slik gjør du