Kylling på boks - Øldampet kylling på grillen

Name: Kylling på boks - Øldampet kylling på grillen
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. rå kylling (ca. 1200 g); 3 ss rub-a-dub (krydderblanding); 0,5 l øl (en høy boks med ditt favorittøl); 0,5 stk. løk; 3 båter hvitløk

4,9 (34)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Dette må det være en gal amerikaner som har funnet på. Praktisk, morsomt, kreativt og veldig godt. Genialt egentlig! En hel kylling blir grillet og røykt fra utsiden og dampet fra innsiden, noe som gjør absolutt hele kyllingen sprø og saftig.

porsjoner

1 stk. rå kylling (ca. 1200 g)
3 ss rub-a-dub (krydderblanding)
0,5 l øl (en høy boks med ditt favorittøl)
0,5 stk. løk
3 båter hvitløk

1. Ha kyllingen i en langpanne. Gni den inn med krydderblandingen (både på utsiden og litt på innsiden).

2. Åpne ølboksen og drikk/tøm ut halvparten av ølet. Bruk en saks og klipp vekk toppen av boksen.
3. Ha løk, hvitløk og litt av krydderblandingen i ølboksen.

4. Tre kyllingen over toppen av ølboksen slik at den «setter» seg godt oppå boksen. Dra bena på kyllingen fremover, slik at den sitter utenpå boksen uten å velte. Sett kyllingen (med boksen) på den kjølige delen av grillen.
5. Ha lokk på grillen, og la kyllingen steke på lav varme ved indirekte grilling i 70-90 minutter. Sjekk at kyllingen er ferdig ved å se om benet er begynt å bli bevegelig. Alternativt: Stikk et hull i låret på kyllingen å se om saften som renner ut, er klar.
6. Vær forsiktig når du drar kyllingen av boksen. Boksen og «kraften» er skikkelig varm! La kyllingen hvile i 5 minutter før du skjærer i den, men ikke la den stå for lenge, da blir den lett tørr.

Server gjerne øldampet kylling med grillede grønnsaker som rødløk, mais, squash, vårløk og sitron.

bar

Kylling på boks - Øldampet kylling på grillen

Ingredienser

Slik gjør du