Lammekoteletter Navarra

Name: Lammekoteletter Navarra
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. løk; 150 g kokt skinke i terninger; 2 båter hvitløk; 1 bunt bladpersille; 8 stk. lammekotelett; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper; 1 boks hermetiske tomater; 0,5 stk. sitron (kun revet skall)

(0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lammekoteletter kan lages på utallige måter. Her har de fått følge av tomater, hvitløk og sitron.

porsjoner

1 stk. løk
150 g kokt skinke i terninger
2 båter hvitløk
1 bunt bladpersille
8 stk. lammekotelett
0,5 ts salt
0,5 ts pepper
1 boks hermetiske tomater
0,5 stk. sitron (kun revet skall)

1. Hakk løk og skjær skinke i terninger. Finhakk hvitløk og persille.
2. Krydre kotelettene med salt og pepper etter smak, og stek ca. 2 minutter på hver side. Ta dem ut av stekepannen.
3. Surr skinke, løk, tomater, hvitløk, persille og sitronskall i pannen ca. 5 minutter.
4. Legg kotelettene tilbake i pannen og la det hele godgjøre seg i ca. 5 minutter.

Server med ris eller pasta.

Sitronsmaken i denne retten er ganske fremtredende. Derfor er det lurt å smake seg frem. Et alternativ til kokt skinke kan være spekeskinke.

Lammekoteletter Navarra

Ingredienser

Slik gjør du