Tapasribbe med sviskepuré

Name: Tapasribbe med sviskepuré
Total time: 40 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 600 g stekt ribbe; 15 stk. svisker; 4 ss hakkede hermetiske tomater; 2 ss frisk basilikum; 1 ts honning; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper; 15 stk. svisker; 4 ss hakkede hermetiske tomater; 2 ss frisk basilikum; 1 ts honning; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper

5,0 (1)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Har du ribberester er dette en perfekt rett å lage. Den deilige sviskepuréen gir ribba en ekstra god smak. Retten passer godt på et tapasbord i romjula, eller hvis du vil kose deg med noe godt til kvelds.

porsjoner

600 g stekt ribbe

Sviskepuré:

15 stk. svisker
4 ss hakkede hermetiske tomater
2 ss frisk basilikum
1 ts honning
0,5 ts salt
0,5 ts pepper

1. Skjær av svor og bein på ribba, del den i små porsjonsstykker.
2. Kjør svisker, hermetiske tomater, basilikum og honning til puré med en stavmikser eller foodprosessor. Smak til med salt og pepper.

3. Smør sviskepuré på ribbestykkene og legg dem i en ildfast form. Sett formen i ovnen og stek på 200 ºC i 20-30 minutter.

Sett et fat med ribbestykkene på et tapasbord, eller spis dem som en koserett med for eksempel en salat med eple- og selleri.

Tapasribbe med sviskepuré

Ingredienser

Sviskepuré:

Slik gjør du