Yorkshirepudding

Name: Yorkshirepudding
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 125 g hvetemel; 3 dl lettmelk; 2 stk. egg; 0,5 ts salt; 3 ss klarnet smør eller olje

4,9 (66)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Yorkshirepudding er en britisk klassiker og tradisjonelt tilbehør til helstekt roastbiff eller stek. Puddingen suger til seg saus og kraft og blir dermed en skikkelig smaksbombe.

porsjoner

125 g hvetemel
3 dl lettmelk
2 stk. egg
0,5 ts salt
3 ss klarnet smør eller olje

1. Ha melet i en bolle og tilsett melk.
2. Visp eggene, og ha over i bollen. Tilsett salt. Rør kraftig til røren blir glatt og luftig. Røren behøver ikke å svelle.
3. Ha smeltet og klarnet smør i porsjonsformer eller en stor form. Her kan du bruke sandkakeformer, andre små porsjonsformer eller en stor ildfast form. Helst skal formene varmes i ovnen med stekefettet i, før man har i røren. Dette for at det skal bli lettere å få "puddingene" ut av formen, og for at de skal få den karakteristiske formen.

4. Fordel røren i formen/formene og stek på 225° i ca. 25 minutter til de har hevet seg godt og fått en fin, mørk brunfarge.

Server yorkshirepudding til roastbiff, stek eller andre deilige, sausete søndagsmiddager.

bar

Yorkshirepudding

Ingredienser

Slik gjør du