BBQ kyllingklubber

Name: BBQ kyllingklubber
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 3 ss soyasaus; 2 ss sesamolje; 1 ss honning; 1 ss brunt sukker; 2 ts riseddik; saft av 1 stk. lime; 1 båt revet hvitløk; 1 ts revet frisk ingefær; 8 stk. kyllingklubbe (nederste delen av kyllinglåret); 0,5 potte frisk koriander til servering; 1 stk. grønn chili i skiver; 2 ts sesamfrø til pynt

5,0 (6)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Marinerte kyllingklubber med koreanske smaker - grillet på grillen til de er saftige og møre. Spis dem som en snackrett, en del av tapasbordet eller server dem med ris, kimchi og friske grønnsaker.

porsjoner

Porsjoner

3 ss soyasaus
2 ss sesamolje
1 ss honning
1 ss brunt sukker
2 ts riseddik
saft av 1 stk. lime
1 båt revet hvitløk
1 ts revet frisk ingefær
8 stk. kyllingklubbe (nederste delen av kyllinglåret)
0,5 potte frisk koriander til servering
1 stk. grønn chili i skiver
2 ts sesamfrø til pynt

1. Bland sammen soyasaus, sesamolje, honning, sukker, riseddik, limesaft, revet hvitløk og revet ingefær i en liten skål.
2. Ha kyllingklubbene i en dobbel pose, og hell på marinaden. Vend litt rundt på posen slik at marinaden fordeler seg jevnt.
3. Knyt igjen posen og la klubbene marinere minst 30 minutter, gjerne lengre.
4. Ha klubbene med marinaden i en ildfast form om du skal steke i ovnen, eller en aluminiumsform om du skal grille.
5. Sett formen i ovnen på 200 °C, eller på grillen, og stek klubbene i 30-35 minutter. Vil du ha ekstra grillstriper på dem kan du brune dem litt direkte på grillen først, og deretter legge dem tilbake i formen med marinaden. Litt mer grisete, men gir mer grillsmak.
6. Snu dem ofte, slik at de ikke brenner seg i formen. Og bruk gjerne en pensel for å pensle over marinaden fra formen under grillingen. Dersom marinaden begynner å svi seg i formen, tilsett litt vann.
7. Anrett kyllingklubbene på fat, drypp over kjøttsaften fra grillingen og pynt med koriander, grønn chili i skiver og sesamfrø.

Server retten som en del av et tapasbord eller som en egen rett med kokt ris, friske grønnsaker og kimchi.

bar

BBQ kyllingklubber

Ingredienser

Slik gjør du