Bygg and cheese

Name: Bygg and cheese
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 dl byggryn; 6 dl vann; 0,5 ts salt; 2 ss paprikapulver; 50 g smør; 0,5 stk. finhakket rød chili; 1 båt revet hvitløk; 60 g hvetemel; 6 dl melk; 1,5 dl revet cheddar ost eller annen hvitost; 0,5 ts salt; 0,5 ts pepper; 1 dl revet ost

5,0 (4)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Du har sikkert hørt om mac'n cheese - men har du prøvd bygg'n cheese? En grov og digg variant av den populære koseretten. Spis den som tilbehør til kjøtt eller fisk, eller som en middag alene med en grønn salat til.

porsjoner

Porsjoner

Byggryn:

2 dl byggryn
6 dl vann
0,5 ts salt
2 ss paprikapulver

Ostesaus:

50 g smør
0,5 stk. finhakket rød chili
1 båt revet hvitløk
60 g hvetemel
6 dl melk
1,5 dl revet cheddar ost eller annen hvitost
0,5 ts salt
0,5 ts pepper

Gratinering:

1 dl revet ost

1. Ha byggryn, vann, salt og paprikapulver i en kjele. Kok opp, og la småkoke på middels varme i 25-30 minutter.

2. Smelt smør i en kjele. Fres finhakket chili og revet hvitløk i 1 minutt. Tilsett hvetemel og rør godt til blandingen slipper kjelen. Spe med melk litt etter litt under omrøring, og la småkoke på lav varme i 5 minutter. Vend inn revet ost, og smak til med salt og pepper.
3. Sil byggrynene, og rør de inn i osteblandingen. Ha blandingen i en smurt ildfast form, og dryss over revet ost.
4. Sett formen midt i stekeovnen på 200 °C og stek til osten er gyllen, ca. 10 minutter.

Oppskrift utviklet i samarbeid med Opplysningskontoret for brød og korn.

bar

Bygg and cheese

Ingredienser

Byggryn:

Ostesaus:

Gratinering:

Slik gjør du