Italiensk pizza med kylling og mozzarella

Name: Italiensk pizza med kylling og mozzarella
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 25 g gjær (1/2 pakke); 3 dl vann; 0,5 dl olivenolje; 400 g hvetemel; 1 ts salt; 0,5 stk. finhakket løk; 3 båter finhakket hvitløk; 2 ss olivenolje; 2 ss tomatpuré; 2 bokser grovhakkede hermetiske tomater; 1 ss tørket timian; 1 ss tørket oregano; 1 ts salt; 1 ts grovkvernet pepper; 2 stk. kyllingfilet , i tynne skiver; 2 stk. mozzarella , i skiver; 20 stk. cherrytomat , delt i to; 2 stk. vårløk , i ringer; 20 blader frisk basilikum

4,6 (69)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Her er en oppskrift på ekte italiensk pizza bestående av en tynn, sprø bunn, enkel tomatsaus, kylling og mozzarella. Så enkelt og så utrolig godt. Denne oppskiften er beregnet for å lage 4 pizzaer.

porsjoner

Pizzadeig:

25 g gjær (1/2 pakke)
3 dl vann
0,5 dl olivenolje
400 g hvetemel
1 ts salt

Pizzasaus:

0,5 stk. finhakket løk
3 båter finhakket hvitløk
2 ss olivenolje
2 ss tomatpuré
2 bokser grovhakkede hermetiske tomater
1 ss tørket timian
1 ss tørket oregano
1 ts salt
1 ts grovkvernet pepper

Pizzafyll:

2 stk. kyllingfilet , i tynne skiver
2 stk. mozzarella , i skiver
20 stk. cherrytomat , delt i to

Topping:

2 stk. vårløk , i ringer
20 blader frisk basilikum

1. Rør ut gjær i lunkent vann. Tilsett olje, mel og salt. Elt deigen godt sammen, og la den heve til dobbel størrelse.
2. Ha deigen på en lett melet benkeplate og del den i fire like emner. Trill hvert emne til runde boller. Strø over litt mel og legg over et klede. Emnene skal nå hvile i 20 minutter.
3. Trykk eller kjevle ut emnene til runde, tallerkenstore pizzabunner.
4. Lag pizzasaus ved å frese hakket løk og hvitløk i olivenolje. Tilsett tomatpuré og la det frese i et par minutter.
5. Ha i hermetiske tomaert, timian, oregano, salt og pepper. Dette skal nå koke inn til en tykk og god saus. Avkjøl og kjør gjerne til en jevn saus med stavmikser.
6. Legg pizzabunnene på et stekebrett med bakepapir. Fordel tomatsaus på bunnene før du legger på kyllingfilet, mozzarella og cherrytomater.
7. Stek pizzaen på 250 °C i 8-10 minutter, eller til pizzaen har en gyllen farge og sprø bunn.
8. Dryss over vårløk og basilikum før servering.

Italiensk pizza med kylling og mozzarella

Ingredienser

Pizzadeig:

Pizzasaus:

Pizzafyll:

Topping:

Slik gjør du