Ribbe i airfryer

Name: Ribbe i airfryer
Total time: 80 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 600 g ribbe; 2 ts salt; 2 ts pepper

Ribbe i airfryer gir saftig kjøtt og sprø svor, og ikke minst tar det kortere tid enn å steke i ovn. Perfekt når du skal steke ribbe i mindre porsjoner, eller vil spare tid.
Server med klassisk tilbehør, eller prøv alternativt tilbehør til ribba!

porsjoner

Porsjoner

1. Skjær gjennom svoren og litt ned i spekket med en skarp, spiss kniv. Hvis du ruter opp parallelt med ribbeina blir det lettere å skjære opp pene biter etter steking. Gni ribba godt inn med salt og pepper. Masser gjerne saltblandingen godt ned i sprekkene i svoren. Dekk med aluminiumsfolie, og la stå i kjøleskapet i 2 dager.

2. Forvarm airfryeren til 150 °C. Hell ca. 2 dl vann i bunnen. Legg ribba i stekekurven med svoren opp. Stek ved 150 °C i 2 timer.
3. Øk temperaturen til 200°C og stek videre til svoren har poppet, 10-15 minutter. Her er det lurt å følge med. La hvile litt før servering.

Server klassisk ribbemiddag med kokte mandelpoteter, surkål, rørte tyttebær og saus, eller prøv ribbe med spennende tilbehør som rødkål-slaw, hasselbackpoteter og persimon chutney.

bar

Ingredienser