Egg- og tunfisksalat

Name: Egg- og tunfisksalat
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. egg; 1 stk. rødløk; 2 ss finhakket frisk dill; 1 boks hermetisk tunfisk i vann; 0,5 stk. agurk; 2 stk. eggeplomme; 1 ts dijonsennep; saften av 0,5 stk. lime; 3 båter hvitløk; 1,5 dl olivenolje; 0,25 ts salt; 0,25 ts kvernet pepper; 2 stk. hjertesalat; 1 dl gule eller grønne linser (ferdig kokt); 2 stk. eggeplomme; 1 ts dijonsennep; saften av 0,5 stk. lime; 3 båter hvitløk; 1,5 dl olivenolje; 0,25 ts salt; 0,25 ts kvernet pepper

5,0 (11)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Egg- og tunfisksalat med en frisk hvitløksdressing utgjør en deilig lunsj eller en enkel og god middag når du har lyst på noe annet enn et varmt måltid. I denne egg- og tunfisksalaten kan du gjerne også bruke kokte poteter fra gårsdagens middag, hvis du har det.

porsjoner

4 stk. egg
1 stk. rødløk
2 ss finhakket frisk dill
1 boks hermetisk tunfisk i vann
0,5 stk. agurk
2 stk. hjertesalat
1 dl gule eller grønne linser (ferdig kokt)

Dressing:

2 stk. eggeplomme
1 ts dijonsennep
saften av 0,5 stk. lime
3 båter hvitløk
1,5 dl olivenolje
0,25 ts salt
0,25 ts kvernet pepper

1. Kok eggene i 8-10 minutter. Avkjøl dem i kaldt vann, og ta av skallet.

bar

2. Finhakk rødløk og dill, og bland sammen med tunfisk.

bar

3. Skjær agurk i tynne skiver. Bruk gjerne en skreller eller ostehøvel - det letter jobben.

bar

4. Visp sammen eggeplommer, sennep, presset limesaft og finhakket hvitløk i en bolle til dressingen. Visp inn olje i en tynn stråle. Dressingen skal bli tykk som en majones. Smak til med salt og pepper.

bar

5. Legg agurkskivene på et fat sammen med salat, linser, tunfiskblandingen og egg.

bar

Egg- og tunfisksalat

Ingredienser

Dressing:

Slik gjør du