Matpakkewrap med kyllingsalat

Name: Matpakkewrap med kyllingsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 200 g rester av ferdigstekt kyllingkjøtt; 1 stk. rød paprika; 10 stk. sukkererter; 1 stk. vårløk; 2 stk. hardkokt egg; 2 dl kesam mager, 1 %; 2 ss majones; skall og saft av 0,5 stk. sitron; 1 ts finhakket frisk timian; 4 blader hjertesalat; 4 stk. hvetetortilla; 4 blader hjertesalat; 4 stk. hvetetortilla

5,0 (7)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Har du rester av kylling er det perfekt å lage en påleggsalat. Du kan fylle salaten i hvetetortillas og få en deilig matpakkewrap du kan nyte til lunsj.

porsjoner

Kyllingsalat:

200 g rester av ferdigstekt kyllingkjøtt
1 stk. rød paprika
10 stk. sukkererter
1 stk. vårløk
2 stk. hardkokt egg
2 dl kesam mager, 1 %
2 ss majones
skall og saft av 0,5 stk. sitron
1 ts finhakket frisk timian

Til servering:

4 blader hjertesalat
4 stk. hvetetortilla

1. Skjær kyllingkjøttet i passende biter.
2. Skyll og rens paprika, sukkerter og vårløk. Kutt paprika i små terninger, sukkererter i små biter og vårløk i tynne skiver.
3. Skrell eggene og del dem i mindre biter.
4. Bland alt i en bolle.
5. Tilsett kesam, majones, revet sitronskall og finhakket timian.
6. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
7. Legg salatblad på hvetetortillas og fordel kyllingsalaten på lefsene. Server lefsene med et dryss nykvernet pepper, eller rull dem sammen og legg dem i matpakken. Det kan være lurt å pakke lefsene inn i matpapir om du skal ha de i matpakken, slik at salaten holder seg i lefsene.

bar

Matpakkewrap med kyllingsalat

Ingredienser

Kyllingsalat:

Til servering:

Slik gjør du