Pico de gallo

Name: Pico de gallo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. tomat; 1 stk. jalapeño; 1 stk. løk; 2 båter hvitløk; 1 potte frisk koriander; 1 stk. lime

4,7 (97)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Pico de gallo eller salsa bandera - flaggsaus, er en av Mexicos mest kjente sauser. Med ingredienser i rødt, hvitt og grønt, og mild, frisk smak brukes sausen gjerne som tilbehør til flere meksikanske retter, som taco og fajitas.

porsjoner

4 stk. tomat
1 stk. jalapeño
1 stk. løk
2 båter hvitløk
1 potte frisk koriander
1 stk. lime

1. Finhakk tomat, jalapeño, løk, hvitløk og koriander og ha alt i en skål. Press over saften av lime og smak til med litt salt og pepper.
2. Lag gjerne sausen et par timer før servering, og sett den kalt slik at den kan stå og utvikle smak.

bar

Pico de gallo

Ingredienser

Slik gjør du