Kjøttsuppe med havregryn

Name: Kjøttsuppe med havregryn
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 kg grytekjøtt av reinsdyr; 100 g bacon eller sideflesk i terninger; 1,5 l vann; 3 stk. gulrot; 200 g sellerirot; 200 g potet; 0,5 dl lettkokte havregryn; 3 ts salt

5,0 (1)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En deilig, mettende suppe med reinsdyrkjøtt til kalde dager. Suppen kan med fordel lages dagen i forveien, slik at smakene kan få utvikle seg.

porsjoner

1 kg grytekjøtt av reinsdyr
100 g bacon eller sideflesk i terninger
1,5 l vann
3 stk. gulrot
200 g sellerirot
200 g potet
0,5 dl lettkokte havregryn
3 ts salt

1. Skjær grytekjøtt i biter (ca. 3 x 3 cm) og bacon i mindre terninger. Ha alt i en gryte, hell over vann og kok opp. Senk varmen og la gryten småkoke i ca. 1 time, til kjøttet er mørt. Skum godt underveis.
2. Skrell grønnsaker og poteter, og skjær dem i terninger.
3. Tilsett grønnsaker, potet og havregryn til suppen mot slutten av koketiden og la det hele koke til grønnsakene er møre og suppen jevner seg litt. Smak til med salt og pepper.

Server gjerne suppen med flatbrød eller lefse. Noen liker også å ha litt rømme til.

Kjøttsuppe med havregryn

Ingredienser

Slik gjør du