Rognebærgelé

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

De sure, beske rognebærene forandrer karakter etter en natt med frost – enten på treet eller i fryseren – og blir aromatiske og nydelige. De egner seg ikke så godt til syltetøy, men rognebærgelé er nydelig følge til patéer og kjøttretter.

Ingredienser

1  porsjoner

Gir ca. 6 dl ferdig gelé.

  • 1,5 kg rognebær , "frostbitt i fryseren"
  • 500 g fast eple , i grove biter
  • 1 stk. hel kanel , (kan sløyfes)
  • 1 ts muskatblomme , (kan sløyfes)
  • ca. 300 g sukker per 1/2 saft

Slik gjør du